Paskah, festival musim semi selama delapan hari, memperingati Keluaran orang-orang Yahudi dari perbudakan Mesir. Berdasarkan perintah terhadap makan atau memiliki roti beragi selama delapan hari, Paskah melibatkan seperangkat hukum halal yang unik. Konsumen halal paling berhati-hati tentang apa yang mereka makan saat Paskah. Bahkan, banyak orang yang tidak merayakan halal sepanjang tahun dapat melakukannya pada hari Paskah. Menurut beberapa akun, 40% dari pasar halal berputar di sekitar hari libur Paskah.
Larangan ketat Passover mencegah makan produk makanan yang mengandung produk biji-bijian fermentasi yang dapat dimakan yang dikenal sebagai chometz. Termasuk dalam kategori ini adalah gandum, jelai, gandum, ejaan atau gandum hitam yang telah beragi karena kontak dengan air. Orang Yahudi diharapkan tidak mendapatkan kesenangan atau manfaat apa pun dari chometz. Lebih jauh, seorang Yahudi mungkin tidak memiliki chometz atau memiliki chometz dalam kepemilikannya.
Memastikan bahwa makanan halal untuk Paskah bahkan lebih sulit daripada selama sisa tahun karena banyak bahan yang secara rutin digunakan dan diproduksi di bawah pengawasan halal tidak halal untuk Paskah. Barley, gandum, gandum hitam, oat, dan ejaan hanya diizinkan untuk memanggang produk makanan matzoh dan matzoh. Tepung biji-bijian ini dicampur dengan air dan dipanggang dalam waktu kurang dari delapan belas menit di bawah pengawasan rabinik. Lebih jauh, orang Yahudi Amerika keturunan Eropa Timur atau Barat menghindari kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, dan kacang polong, serta jagung dan beras.
Makanan tidak hanya memerlukan persiapan khusus agar dapat diterima untuk digunakan selama Paskah, tetapi semua peralatan yang digunakan untuk produksi halal untuk barang-barang Paskah juga harus halal untuk Paskah. Bahkan makanan dan produk rumah tangga yang memenuhi peraturan diet ketat sepanjang tahun, dan dianggap halal, sering kali tidak dapat diterima, atau memerlukan persiapan khusus untuk penggunaan Paskah di rumah Yahudi untuk menjadi halal untuk Paskah.